Salada de bifum

Name: Salada de bifum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g bifum (macarrão de arroz); 200 g presunto; 1 cenoura grande; 1 pepino japonês; 2 tomates; 1 cebola; 1/2 limão; 2 ovos; sal a gosto; sal temperado industrializado e azeite ou shoyu a gosto

Foto: FERNANDO MONTES
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Preparo 40 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 1.269

Comentários 7

FERNANDO MONTES Membro desde 2009

Ingredientes

200 g bifum (macarrão de arroz)
200 g presunto
1 cenoura grande
1 pepino japonês
2 tomates
1 cebola
1/2 limão
2 ovos
sal a gosto
sal temperado industrializado e azeite ou shoyu a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture a cenoura e o pepino ralados em tirinhas, os tomates e a cebola picados em cubinhos, o presunto também em tiras, e o suco de meio limão, reserve.
Bata os ovos, tempere a gosto e dependendo do tamanho da sua frigideira, faça quantos omeletes der, desde que fiquem fininhos como massa de panqueca, e corte-os em tirinhas. Adicione na mesma vasilha.
Cozinhe o bifum em água fervente com um pouco de sal e um fio de óleo, até que fique 'al dente', em média vão apenas uns três minutos, escorra.
Misture todos ingredientes e sirva em uma travessa, depois de estar tudo frio ou gelado, como preferir.
Cada porção deve ser temperada no próprio prato. Vai bem ou com sal temperado e azeite, ou apenas com molho Shoyu.

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Comentários

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angela
em 17/03/18

Uma delicia!!!!Super facil!E agora no calor vai muito bem!!!
Lidia Fernanda De...
em 15/09/17
Pode por mussarelq ?? Que quantidade??
- FERNANDO MONTES
  em 26/08/18
  
  Pode sim, não é muito comum nessa receita, mas se gosta muito vale a experiência!
Rafaela Mello
em 22/09/16
Onde eu compro esse macarrao ?
- Tatie Higa
  em 31/12/16
  
  :) em lojinhas japonesas. Se fores de SP ten na Liberdade
- FERNANDO MONTES
  em 26/08/18
  
  Também é comum encontrar em qualquer supermercado, no setor de produtos orientais, onde tem shoyu, tarê, macarrão para yakisoba, etc...
Agatha Cristina
em 10/11/15
nao consigo cozinhar o macarrão, tem dica?
- Herica Bruna
  em 15/12/15
  
  Eu fervo a agua e desligo. Coloco o macarrao e tampo. Deixo 2 minutos. escorro e coloco na agua fria. Depois so escorrer e colocar na salada...
- FERNANDO MONTES
  em 26/08/18
  
  Caso os 2 ou 3 minutos indicados não sejam suficientes, ferva por mais tempo e vá provando, até ficar do seu gosto.
Alessandra Cunha
em 16/08/15

Muito bom, uma delicia
Eva M. H. Paulino
em 08/12/14

muito boa
rafaela rod....
em 18/04/14

amei, prática e saborosa, vale a pena fazer.

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