Name: Batata à moda Amanda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 1 colher rasa de sopa de sal (para colocar na água); 1 pacotinho de queijo ralado; 1/2 lata de milho (sem a água); 1 colher rasa de manteiga; 1 colher cheia de requeijão; 1/2 peito de frango (cortados em cubinhos); 100 g de bacon (cortados em cubinhos); 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos (brunoise); 1 dente de alho amassado; 2 colheres de sopa de vinho branco; 1/2 copo de requeijão; 1 colher rasa de cafe de colorau; salsa (a seu gosto); sal; pimenta-do-reino moída

Ingredientes (4 porções)

Batata

5 batatas médias
1 colher rasa de sopa de sal (para colocar na água)
1 pacotinho de queijo ralado
1/2 lata de milho (sem a água)
1 colher rasa de manteiga
1 colher cheia de requeijão

Recheio

1/2 peito de frango (cortados em cubinhos)
100 g de bacon (cortados em cubinhos)
1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos (brunoise)
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de vinho branco
1/2 copo de requeijão
1 colher rasa de cafe de colorau
salsa (a seu gosto)
sal
pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as batatas em cubos e coloque na água com o sal e deixe cozinhar.
2
Quando as batatas estiverem bem molinhas escorra a água e amasse-as com o garfo.
3
Coloque na panela a batata, o requeijão, a manteiga, o milho e o queijo ralado e corrija o sal.
4
Para o recheio frite o bacon até ficar douradinho e jogue o frango em cubinhos.
5
Depois de refogar bem o frango jogue a cebola, alho e o colorau e deixe fritar. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar um pouco o álcool.
6
Acrescente o requeijão, a pimenta-do-reino, a salsa e corrija o sal.
7
Este prato é uma delicia.