Name: Esfihas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de açúcar; 1 pacote de fermento biológico; 1 colher de chá de sal; 1/4 xícara de café de óleo; 1 ovo; 4 xícara de farinha de trigo; 1 gema (para pincelar); 1/2 kg de carne moída temperada

Ingredientes (70 porções)

1 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico
1 colher de chá de sal
1/4 xícara de café de óleo
1 ovo
4 xícara de farinha de trigo
1 gema (para pincelar)

Recheio

1/2 kg de carne moída temperada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amorne o leite com o açúcar e dissolva o fermento.
2
Deixe o fermento agir por alguns minutos e acrescente o ovo, o sal, o óleo e dê ponto com a farinha.
3
Deixe a massa crescer com um plástico por cima, por 30 minutos.
4
Abra a massa com um rolo e com um copo corte a massa.
5
Recheie com a carne moída e enrole em formato de esfirras, passe a gema por cima.
6
Em uma forma untada leve ao forno preaquecido até dourar.
7
obs: o copo usado para cortar a massa é americano.