Name: Salada de macarrão da Paulinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão Fusilli grano duro tricolor; 5 litros de água; 1 xícara de café d'água; 1 cebola média picadinha; 1/2 maço de salsinha picadinho; 2 tomates sem pele picadinhos; 1 pote de maionese; 1 lata de atum ralado; 1 vidro de azeitonas fatiadas e sem caroços; 1 vidro de champignon fatiado; 20 pimentas cambuci; 200 g de mussarela fatiada e picada; 2 saquinhos de tempero em pó sabor legumes; orégano a gosto; azeite à vontade; sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão Fusilli grano duro tricolor
5 litros de água
1 xícara de café d'água
1 cebola média picadinha
1/2 maço de salsinha picadinho
2 tomates sem pele picadinhos
1 pote de maionese
1 lata de atum ralado
1 vidro de azeitonas fatiadas e sem caroços
1 vidro de champignon fatiado
20 pimentas cambuci
200 g de mussarela fatiada e picada
2 saquinhos de tempero em pó sabor legumes
orégano a gosto
azeite à vontade
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe os 500 g de macarrão nos 5 litros de água fervente com um fio de azeite e sal a gosto até que fique 'al dente'. Escorra e reserve. Em outra panela acrescente azeite à vontade e leve as pimentas cambuci que já devem estar lavadas e cortadas em cruz e sem os caroços. Refogue junto com as pimentas a cebola, os tomates, os temperos em pó, sal a gosto.
2
Se necessário acrescente a xícara de água e deixe refogar em fogo baixo até as pimentas ficarem bem cozidas. Desligue o fogo e acrescente a maionese, o atum, o champignon, a salsinha e o orégano. Misture esse molho ao macarrão e junte a mussarela. Se quiser regue com um pouco mais de azeite.