Ingredientes (12 porções)
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1 abóbora moranga de tamanho médio
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela com água fervente, cozinhe a abóbora em pedaços, com a casca e com um cubo de caldo de legumes. Depois de cozida e fria, retire a casca e amasse. Reserve.
- 2
Em uma panela derreta a margarina, coloque o outro caldo de legumes e abóbora. Acerte o sal. Reserve.
- 3
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente o sal e a pimenta. Coloque o camarão descongelado e cozinhe rapidamente para que ele não enrijeça.
- 4
Em seguida coloque a massa de tomate, o leite de coco, o caldo de camarão e o cheiro verde. Desligue o fogo e reserve.
- 5
Unte uma travessa de vidro com azeite e coloque metade do purê da abóbora, o camarão, e o queijo cremoso por cima, coloque o restante da abóbora e cubra com o queijo ralado.
- 6
Leve ao forno médio até que esteja gratinado.
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Informações adicionais
Sugestão: Sirva com arroz e salsa ou batata palha.
