Name: Torta salgada de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 ovo inteiro; 3 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de gordura vegetal; 1 colher de chá bem rasa de sal; 1 colher de sobremesa rasa de fermento; 1 colher de sopa de queijo ralado; 2 colheres de sopa de creme de leite; Farinha de trigo até soltar das mãos; 1 peito de frango; 1 tomate picado; 1 cebola picada; Coentro picado; Sal a gosto; Azeite doce para refogar; 1 cebola média; 1 copo de leite; Sal a gosto; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; 1 fio de azeite doce

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Por Cau Peres

Ingredientes (7 porções)

Massa

1 ovo inteiro
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de gordura vegetal
1 colher de chá bem rasa de sal
1 colher de sobremesa rasa de fermento
1 colher de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
Farinha de trigo até soltar das mãos

Recheio

1 peito de frango
1 tomate picado
1 cebola picada
Coentro picado
Sal a gosto
Azeite doce para refogar

Molho branco

1 cebola média
1 copo de leite
Sal a gosto
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Cozinha o peito de frango já temperado
2
Depois de cozido desfia, faz um refogado com um pouco de azeite , coloca tomate, cebola , e coentro picadinhos, acerta o sal.
3
Mistura o frango desfiado e reserva.
4
Prepara o molho branco mistura o frango já refogado e reserva.
5
Molho branco:
No liquidificador coloca a cebola média, o leite, o sal, a farinha de trigo.
6
Coloca no fogo e põe a manteiga, mexe até fazer um mingau. Coloca um fio de azeite doce.
7
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa.
8
Coloque para descansar 30 minutos na geladeira.
9
Divida a massa, a maior parte abra numa assadeira redonda ou pirex, forrando até as laterais.
10
Coloque o recheio e a tampa da massa.
11
Pincela com a gema e um pouco de azeite doce e está pronta para o forno.
12
Quando tiver corado e assado pode tirar do forno.