Name: Massa para coxinha baiana
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 1 litro de água; 3 cubos de caldo de legumes; 3 colheres(sopa) de óleo; 1/2 xícara (chá) de fubá; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; óleo para fritar

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Massa para coxinha baiana

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Por Adja Barreto

Ingredientes (70 porções)

1 litro de água
3 cubos de caldo de legumes
3 colheres(sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de fubá
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
No liquidificador, bata a água, o caldo, o óleo e o fubá. Leve ao fogo, e quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desprender da panela. Tire do fogo e deixe esfriar coberta.
2
Recheie a gosto.
3
Passe pelos ovos ligeiramente batidos e farinha de rosca ou fubá.
4
Frite em óleo quente.