45min
Por Gabriella Lima
Ingredientes (4 porções)
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8 filés de pescada ou outro peixe de sua preferência
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sal e pimenta-do-reino
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8 folhas de hortelã-pimenta fresca
Molho taratur
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4 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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3 dentes pequenos de alho amassados
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1 copo de 200 ml de água fria
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sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
- 2
Arrume os filés em uma forma refratária ou assadeira. Regue cada um com 1/2 colher (chá) de azeite de oliva e leve ao forno médio por 20 minutos.
- 3
Molho:
Misture o tahine, o alho, o suco de limão, batendo sempre, acrescente a água até ficar um molho claro.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Retire o peixe do forno e despeje o molho vagarosamente sobre ele.
- 5
Espalhe por cima as nozes moídas e enfeite os filés com 1 folha de hortelã-pimenta.
- 6
Sirva com arroz branco, batata cozida ou purê de batata.
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