Batata recheada

Name: Batata recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Purê de Batata:; 1 kg de batata inglesa; 1 colher de sopa de creme de leite; 1/2 colher de sopa de margarina; 1 e 1/2 tablete de caldo de legumes; Recheio:; 300 g de carne de sol desfiada; 200 g tomate picado; 300 g de queijo muçarela ralado; queijo cheddar e requeijão à gosto; 6 fatias finas de queijo frescal; cebolinha verde a gosto

Foto: Alinne Fernandes

Preparo 30 MIN

Rendimento 3 porções

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Alinne Fernandes Membro desde 2013

Ingredientes

Purê de Batata:

1 kg de batata inglesa
1 colher de sopa de creme de leite
1/2 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 tablete de caldo de legumes

Recheio:

300 g de carne de sol desfiada
200 g tomate picado
300 g de queijo muçarela ralado
queijo cheddar e requeijão à gosto
6 fatias finas de queijo frescal
cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a batata sem casca e com caldo de legumes por 5 minutos na pressão, deixando-a bem firme quase "al dente".
Esprema a batata cozida ainda quente e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto, deixe esfriar.
Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma, com espessura de aproximadamente 1 centímetro e meio.
Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo frescal.
Leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.