Name: Pernil de cordeiro frito
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de pernil de cordeiro em medalhão; 1 colher de sopa (cheia) de chimichurri (tempero argentino); 1 folha de louro; 2 colheres de sopa (rasa) de tempero completo; 1 colher de chá de páprica picante (não pode ser a doce); 1 e 1/2 xícara de vinho branco seco; suco de 1 limão; 9 dentes de alho; 1 cebola média picada; 1/4 de xícara de azeite; salsinha picada

Ingredientes (8 porções)

2 kg de pernil de cordeiro em medalhão
1 colher de sopa (cheia) de chimichurri (tempero argentino)
1 folha de louro
2 colheres de sopa (rasa) de tempero completo
1 colher de chá de páprica picante (não pode ser a doce)
1 e 1/2 xícara de vinho branco seco
suco de 1 limão
9 dentes de alho
1 cebola média picada
1/4 de xícara de azeite
salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Junte todos os ingrediente em um recipiente e deixe descansar por, no mínimo, 2 horas.
2
Coloque para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos (depois de pegar pressão).
3
Pegue uma frigideira grande e coloque as peças de pernil para fritar em um pouco de azeite.
4
Depois de frito jogue a salsinha picada por cima e está pronto para servir.