Panqueca fácil

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se a massa ficar muito mole, coloque mais meia xícara de trigo. Bata por 5 minutos.

Depois prove, para ver se está bom de sal.

Para assar a massa coloque uma frigideira para esquentar no fogo alto, e unte a frigideira com um pouco de margarina e deixe esquentar. Coloque cerca de uma concha da massa e espalhe com movimentos circulares até se espalhar por toda frigideira. Asse um lado, depois vire e asse o outro.

Depois de ter assado toda a massa, enrole-a com o recheio. Que pode ser com sardinha, galinha desfiada ou carne moída. Fica ao seu critério e gosto.

Para finalizar, coloque as panquecas numa travessa e coloque o molho de tomate por cima, uma por uma, polvilhe com queijo ralado e o orégano. Leve ao forno por 15 minutos.