Name: Nhoque de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 ml de água; 200 g de batatas cozidas; 70 g de margarina; 1 tablete de caldo pronto sabor galinha; 1 colher (sopa) de sal; 300 g de farinha de trigo; 1 ovo; 10 g de margarina; 1 peito de frango cozido desfiado; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho amassados; 2 tomates sem pele e sem semente; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado; 1 colher (sopa) de tempero alho e sal; pimenta e orégano a gosto; 1 lata de creme de leite

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Por Sandy fernandes

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 ml de água
200 g de batatas cozidas
70 g de margarina
1 tablete de caldo pronto sabor galinha
1 colher (sopa) de sal
300 g de farinha de trigo
1 ovo
10 g de margarina

Molho

1 peito de frango cozido desfiado
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem semente
3 colheres (sopa) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
1 colher (sopa) de tempero alho e sal
pimenta e orégano a gosto
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Cozinhe e esprema as batatas. Coloque 60 g de margarina na panela e acrescente o caldo de galinha, em seguida água fervendo, mexa até dissolver. Adicione as batatas, mexendo-as. Adicione o sal e prove. Junte a farinha, mexendo sem parar, em fogo baixo. Está no ponto quando não grudar na mão. Coloque o ovo e 10 g de margarina, misture bem. Coloque na pia, espere esfriar e pique. Cozinhe em cubinhos na água fervente até eles flutuarem.
2
Molho:
Refogue o alho e a cebola, depois junte o tomate, o pimentão e o molho de tomate. Deixe cozinhar. Junte o frango, o tempero, a pimenta, orégano e cozinhe. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
3
Coloque os nhoques cozidos em um refratário e cubra com o molho.

Nhoque de frango

Massa:

Molho: