Name: Quibe assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de trigo; 1/2 kg de carne moída duas vezes; 2 caldos de galinha; 1 copo de requeijão ervas finas; 300 g de mussarela; 4 pimentas verdes; 5 dentes de alho; 1 cabeça de cebola grande; 1 colher de sopa cheia de sal ou a gosto; oregano a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de trigo
1/2 kg de carne moída duas vezes
2 caldos de galinha
1 copo de requeijão ervas finas
300 g de mussarela
4 pimentas verdes
5 dentes de alho
1 cabeça de cebola grande
1 colher de sopa cheia de sal ou a gosto
oregano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque água quente no trigo até cobri-lo e deixe de molho por mais ou menos trinta minutos ou até a água secar toda.
2
Misture a carne, o caldo de galinha, as pimentas, o alho, a cebola cortada em pedaços, o sal.
3
Passe na máquina de moer carne umas duas vezes, amasse bastante.
4
Unte um refratário com azeite.
5
Abra a metade da massa no fundo do refratário.
6
Coloque o requeijão e depois a mussarela e o orégano.
7
Cubra com o restante da massa.
8
Coloque azeite por cima e leve ao forno a 250ºC por mais ou menos trinta e cinco minutos ou até corar.
9
Sirva colocando alface no prato, rodelas de tomate e por cima o quibe.