Name: Bolo prestígio sem leite
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de óleo; 2 xícaras de água; 2 xícaras de açúcar; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de chocolate em pó; 2 colheres de fermento em pó; 1 lata de leite condensado de soja; 1 xícara de água; 5 colheres de açúcar; 1 pacote de coco ralado em flocos; 10 colheres de sopa de chocolate em pó sem lactose; 2 colheres de sopa de margarina; 2 latas de leite condensado de soja; 1 pacote de chocolate granulado ou chocolate em barra ralado sem lactose; 1 pacote pequeno de coco ralado; Se quiser decorar com morango

@ Cristiene Rodrigues

Imprimir

Por Cristiene Rodrigues

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de óleo
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate em pó
2 colheres de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado de soja
1 xícara de água
5 colheres de açúcar
1 pacote de coco ralado em flocos

Cobertura

10 colheres de sopa de chocolate em pó sem lactose
2 colheres de sopa de margarina
2 latas de leite condensado de soja
1 pacote de chocolate granulado ou chocolate em barra ralado sem lactose
1 pacote pequeno de coco ralado
Se quiser decorar com morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Misture os 6 primeiros ingredientes e bata na batedeira em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture bem. A massa fica um pouco mole.
2
Unte as formas com óleo de cozinha e farinha de trigo. Divida a massa e coloque em duas formas do mesmo tamanho, aproximadamente 22x33 centímetros. Despeje a massa em fôrmas untadas e leve ao forno. Asse em forno preaquecido. Não abra o forno antes dos 30 primeiros minutos. Use um garfo para verificar se o bolo está assado. Quando espetar o garfo e ele sair seco, sem resíduo da massa, o bolo está no ponto.
3
Deixe o bolo esfriar, desenforme e reserve.
4
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo até formar um creme grosso. Reserve e deixe esfriar.
5
Cobertura:
Leve ao fogo o chocolate, a margarina e o leite condensado.
6
Vá mexendo sem parar até que a cobertura desgrude da panela, quando mexer com a colher e conseguir ver o fundo da panela, está no ponto. Em seguida, retire do fogo e reserve.
7
Montagem:
Coloque uma camada do bolo.
8
Acrescente o recheio.
9
Coloque a outra camada do bolo.
10
Cubra com a cobertura de chocolate.
11
Por último jogue o chocolate granulado e coco ralado para enfeitar.
12
Leve à geladeira e sirva gelada.