Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de 500 g de capeletti do sabor de sua preferência
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4 folhas de couve cortadas em tiras
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1 cebola média ralada ou cortada em cubos bem pequenos
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1 colher de chá de alho picado (aproximadamente 2 dentes de alho)
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óleo para cozinhar a massa
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela para ferver 1 litro e meio de água, um fio de óleo e uma pitada de pimenta-do-reino preta moída.
- 2
Quando começar a ferver, adicione o capeletti.
- 3
Enquanto o capeletti cozinha, corte o frango em cubos pequenos, rale ou pique a cebola, o alho e o tempero verde.
- 4
Quando o capeletti estiver pronto, escorra-o dentro de outra panela, de forma que a água escorrida fique guardada, pois a usaremos nos passos à seguir. Reserve o capeletti.
- 5
Na panela onde foi cozido o capeletti e adicione uma colher de chá de óleo, o frango em cubos, a cebola, o alho e uma colher de chá de sal, refogue.
- 6
Adicionar a couve e o tempero verde no refogado.
- 7
Agora coloque a água reservada de volta no fogo e junte o refogado na água, adicionando os 2 tabletes de caldo de galinha caipira e a colher de sopa com molho de tomate. Mexa, espere a água esquentar e coloque o capeletti.
- 8
Se quiser, coloque um queijo ralado na hora de tomar a sopa.
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