Bolachinha de nata

Name: Bolachinha de nata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 80
Ingredients: 1 ovo; 400 g de nata; 12 colheres de açúcar cristal ou refinado; 1 colher de sal amoníaco; 2 colheres de margarina; 50 g de coco ralado; 1 pitada de sal; 1 kg de fécula de mandioca (polvilho)

Foto: CLEUSA MORAES DE MEIRELES COSTA

Preparo 45 MIN

Rendimento 80 porções

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CLEUSA MORAES DE MEIRELES COSTA Membro desde 2013

Ingredientes

1 ovo
400 g de nata
12 colheres de açúcar cristal ou refinado
1 colher de sal amoníaco
2 colheres de margarina
50 g de coco ralado
1 pitada de sal
1 kg de fécula de mandioca (polvilho)

Modo de Preparo

Numa vasilha coloque o ovo, açúcar, a nata, a margarina, bata bem até formar um creme.
Depois acrescente o sal amoníaco, o coco ralado, e aos poucos vá acrescentando a fécula, até obter uma massa lisa.
Em seguida faça bolinha, dê uma achatadinha e modele com a ajuda de um garfo, coloque em forma untada, bem separadas, pois crescem muito. Asse em forno quente por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem bem branquinhas e crocantes.
Esta receita rende aproximadamente 80 bolachinhas.