Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé; sal, alho e pimenta-do-reino a gosto; 2 cebolas; óleo de oliva a gosto; 1 colher de manteiga; 5 colheres de molho inglês; 1 lata de creme de leite sem soro; leite; 5 colheres de catchup; 3 colheres de mostarda; 1 colher de farinha de trigo; 1 lata de champignons (ou milho verde)

@ Tamiles Oliveira

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Por Tamiles Oliveira

Ingredientes (10 porções)

1 kg de filé
sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas
óleo de oliva a gosto
1 colher de manteiga
5 colheres de molho inglês
1 lata de creme de leite sem soro
leite
5 colheres de catchup
3 colheres de mostarda
1 colher de farinha de trigo
1 lata de champignons (ou milho verde)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o filé ( cortado em tirinhas) no sal, alho e na pimenta-do-reino.
2
Em uma panela acrescente óleo de oliva e a manteiga.
3
Coloque a cebola e frite até dourar.
4
Acrescente o filé até ficar bem frito.
5
Em seguida, coloque o molho inglês e deixe cozinhar por uns 2 minutos.
6
Em recipiente, adicione o leite na mesma medida do creme de leite sem soro.
7
Nesse mesmo recipiente, coloque o catchup, mostarda e a farinha de trigo.
8
Mexa tudo até incorporar.
9
Em seguida, coloque na panela da carne e deixe cozinhando até o molho ficar cremoso.
10
Por final, acrescente o champignon ou milho verde.
11
Para servir, coloque em um refratário e decore com batata palha e sirva.
12
A mesma receita pode ser feita com filé de frango.