Name: Bolo fofinho de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; leite condensado

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme.
3
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite.
4
Coloque a metade do coco ralado e o fermento em pó mexendo devagar.
5
Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
6
Coloque numa assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
7
Regue com uma mistura de leite condensado e leite de vaca e cubra com restante do coco ralado.