Name: Salada de kani by Chris
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de kanikama; 1 copo grande de trigo de kibe; 1 manga média picada (ou abacaxi); 1 cebola média picada; Coentro a gosto; Sal a gosto; Azeite de oliva a gosto; 4 colheres de sopa de molho shoyo

Salada de kani by Chris

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Por Chris Faedda

Ingredientes (6 porções)

500 g de kanikama
1 copo grande de trigo de kibe
1 manga média picada (ou abacaxi)
1 cebola média picada
Coentro a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
4 colheres de sopa de molho shoyo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o trigo de molho até que fique bem macio, ou leve-o ao microondas por 3 minutos com água suficiente pra cobri-lo e reserve.
2
Corte o kani em tirinhas bem finas e longas e coloque em uma travessa.
3
Pique bem picadinho a cebola e o coentro, depois junte-os a manga, sal e o azeite.
4
Misture bem até ficar bem temperadinho.
5
Escorra o trigo apertando-o com as mãos pra ficar soltinho, e misture aos outros ingredientes.
6
Por último adicione o molho shoyo.
7
Coloque em uma saladeira bem bonita e bom apetite.