40min
Ingredientes (4 porções)
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600 g alcatra
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1 pacotinho ou vidro de champignon em lâminas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela, de preferência de ferro, leve ao fogo médio, um fio de óleo, e acomode pequenos bifes da alcatra, levemente temperada com sal e pimenta-do-reino moída.
- 2
Tampe, e deixe fritar, virando, até que a água que se forma, seque um pouco.
- 3
Adicione o alho, e deixe fritar um pouco.
- 4
Em seguida, junte a cebola, e deixe ela murchar e fritar um pouco.
- 5
Juntar o tomate e o caldo de carne, deixar cozinhar até se formar um molho espesso.
- 6
Observando para não grudar. Se necessário, juntar água, aos poucos.
- 7
Abaixar o fogo e juntar o champignon e o creme de leite, mexendo levemente para não talhar o creme de leite.
- 8
Servir acompanhado de arroz branco, batata palha e salada verde.
