Name: Saborosa abobrinha recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; molho inglês a gosto; 2 abobrinhas grandes; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de margarina; pimenta-do-reino a gosto; 2 tomates picados; 1 tablete de caldo de carne esfarelado; coentro; queijo parmesão ralado a gosto; 100 g queijo mussarela

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Por Thais

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne moída
molho inglês a gosto
2 abobrinhas grandes
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de margarina
pimenta-do-reino a gosto
2 tomates picados
1 tablete de caldo de carne esfarelado
coentro
queijo parmesão ralado a gosto
100 g queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o molho inglês na carne moída crua, misture e reserve.
2
Prepare a abobrinha, corte-as no sentido do comprimento e leve ao forno micro-ondas em um recipiente com tampa próprio para uso neste forno por 7 minutos.
3
Deixe esfriar um pouco e tire cuidadosamente a polpa, reserve.
4
Prepare o recheio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
5
Adicione a carne moída e a pimenta-do-reino, frite.
6
Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha, o tablete de caldo esfarelado e um pouquinho de água (1/2 xícara), somente para que não grude na panela e dissolva o tablete. Misture e deixe apurar (se achar necessário coloque mais um pouquinho de água).
7
Por último, salpique o coentro.
8
Em um refratário acomode as abobrinhas, dentro delas salpique parmesão ralado, coloque o recheio, cubra com mussarela e mais parmesão ralado.
9
Leve em forno preaquecido por volta de 180ºC para gratinar.