Name: Roquinhas delícia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 140 porções
Ingredients: 2 barras de fermento biológico fresco (15 g cada); 8 colheres de açúcar; 1 copo de leite (300 ml); 1 copo de óleo (300 ml); 5 ovos batidos; 1 pitada de sal; 1 kg de trigo; Se precisar acrescente 1 xícara (chá) de trigo; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de água; 1 pacote de coco ralado (100 g)

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Por Elaine Alves

Ingredientes (140 porções)

Massa

2 barras de fermento biológico fresco (15 g cada)
8 colheres de açúcar
1 copo de leite (300 ml)
1 copo de óleo (300 ml)
5 ovos batidos
1 pitada de sal
1 kg de trigo
Se precisar acrescente 1 xícara (chá) de trigo

Cobertura

3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia média adicione o fermento, o açúcar, o sal, o leite, o óleo e os ovos batidos e mexa bem.
2
Depois vá acrescentando o trigo aos poucos, vá amassando com a mão até formar uma massa lisa e firme.
3
Coloque para crescer, de preferência no sol, até dobrar de tamanho, mais ou menos meia hora.
4
Depois de crescido faça as rosquinhas, enrole pequenos pedaços da massa, em forma de caracol e vá colocando nas formas.
5
Faça em tamanhos pequenos para render mais.
6
Asse até dourar um pouco.
7
Para a cobertura leve para o fogo em um caneco, o açúcar, o coco ralado e a água e mexa até ferver.
8
Derrame a calda por cima das rosquinhas ainda quente.