Name: Sorvetão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite vaca (medida leite condensado); 4 gemas peneiradas; 1 colher de (sopa) maisena; 4 claras em neve; 4 colheres de açúcar refinado; 1 lata de creme de leite sem o soro; 7 colheres de nescau; 10 colheres de água; se quiser pode colocar coco ralado no 1º creme

Ingredientes (1 porção)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite vaca (medida leite condensado)
4 gemas peneiradas
1 colher de (sopa) maisena
4 claras em neve
4 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite sem o soro
7 colheres de nescau
10 colheres de água
se quiser pode colocar coco ralado no 1º creme

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
1º Creme:
Misture o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite de vaca, leve ao fogo mexendo sem parar até virar um caldo grosso. Deixe esfriar bem.
2
2º Creme:
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
3
Calda:
Misturar o nescau com as colheres de água.
4
Levar ao fogo mexendo sempre.
5
Depois de dissolvido caramelizar uma forma de furo central.
6
Montagem:
Misturar o primeiro creme com o segundo.
7
Colocar na forma caramelizada de calda de chocolate e levar ao freezer até congelar.