Name: Bolo de arroz integral
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de leite desnatado; 1 xícara de arroz integral; 1 xícara de óleo de canola; 2 ovos inteiros; 1 xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento; 1/2 xícara de uva passa; 1 maçã descascada; canela em pó; 6 castanhas do brasil

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de leite desnatado
1 xícara de arroz integral
1 xícara de óleo de canola
2 ovos inteiros
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento
1/2 xícara de uva passa
1 maçã descascada
canela em pó
6 castanhas do brasil

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe de molho de um dia para outro o leite e o arroz.
2
Em uma vasilha misture a uva passa, as castanhas cortadas em pedacinhos e a maçã picada.
3
Ligue o forno a 200ºC e deixe aquecer.
4
Coloque no liquidificador o arroz e o leite e bata muito bem.
5
Coloque o óleo, os ovos inteiros, o açúcar e bata muito bem.
6
Desligue o liquidificador e coloque o fermento, mexa com uma colher de pau e volte a tampar o liquidificador por alguns segundos.
7
Coloque a metade da massa em uma forma de 25 cm untada com margarina light e farinha integral.
8
Coloque a mistura da uva passa, castanha e maçã e em seguida coloque o restante da massa e polvilhe com canela a gosto.
9
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito.