Name: Pão de cebola recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 copos (geleia) de leite morno; 2 colheres (sopa) cheias de fermento; 3 ovos; 1 copo (duplo) de óleo; 1 cubinho de caldo de carne; 1 cebola média; 1/2 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 800 g farinha de trigo; 600 g de carne moída; 2 batatas grandes picadinhas em quadradinhos; azeitonas verdes picadas; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 cebola batidinha; sal a gosto; gema de ovo para pincelar

Ingredientes (30 porções)

2 copos (geleia) de leite morno
2 colheres (sopa) cheias de fermento
3 ovos
1 copo (duplo) de óleo
1 cubinho de caldo de carne
1 cebola média
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
800 g farinha de trigo
600 g de carne moída
2 batatas grandes picadinhas em quadradinhos
azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola batidinha
sal a gosto
gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata no liquidificador o leite morno e o fermento.
2
Acrescente os ovos, o copo de óleo, o caldo de carne, a cebola, o sal e o açúcar e torne a bater.
3
Despeje em uma travessa e acrescente farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem e deixe descansar.
4
Coloque um copo com água e uma pequena bolinha de massa dentro (ela vai afundar e, quando ela boiar, a massa está pronta para assar).
5
Recheio:
Refogue a carne moída com a colher de óleo e a cebola batidinha. Junte as batatinhas, o sal, as azeitonas e o molho de tomate (pingue um pouco de água para cozinhar) e deixe cozinhar bem até secar.Deixe esfriar.
6
Abra uma porção de massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio e feche, fazendo uma bolinha.
7
Coloque em tabuleiro untado com óleo, pincele com gema e leve ao forno médio preaquecido até dourar.