50min
Por Renata
Ingredientes (12 porções)
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1 e 1/2 xícara (chá) de arroz branco
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1 gema de ovo (sem a pele)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o arroz, juntamente com a canela, em água.
- 2
Quando estiver bem cozido, ainda no fogo, acrescente o leite condensado.
- 3
Dissolva bem a gema em 1 xícara de leite e acrescente ao arroz mexendo sempre para não formar grumos.
- 4
Acrescente o restante do leite, o açúcar, o sal e as raspas de limão.
- 5
Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a consistência desejada.
- 6
Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
- 7
Despeje em taças individuais ou em refratário, polvilhe canela em pó e leve à geladeira até que fique gelado.
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