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Rosquinha de fermento
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Por Heloá Bilhega

Ingredientes (50 porções)

  • ovo4 ovos
  • fermento biológico3 colheres cheias de fermento biológico
  • fermento em pó químico1 colher de fermento químico
  • leite1 copo de leite morno
  • açúcar refinado10 colheres de açúcar refinado
  • óleo1 copo de óleo
  • manteiga2 colheres cheias de manteiga
  • farinha de trigofarinha de trigo até dar o ponto
  • leite (para umedecer)
  • açúcar (para polvilhar)
  • opcionais coco (para polvilhar) e erva doce (na massa)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno.

  2. 2

    Depois coloque o fermento químico, a manteiga e o óleo e misture bem.

  3. 3

    Vá acrescentando a farinha de trigo até obter uma massa homogênea (não muito dura).

  4. 4

    Amasse bem e deixe crescer.

  5. 5

    Enrole as roquinhas.

  6. 6

    Deixe crescer novamente.

  7. 7

    Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.

  9. 8

    Depois de assada passe no leite e no açúcar refinado, ou se preferir, no coco.

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