Doce banana maluca

Coloque o açúcar para derreter, como para fazer calda de pudim,quando estiver numa cor caramelo claro, adicione água fervente aos poucos.Quando começar a ferver,coloque as bananas e os paus de canela e deixe cozinhar.Quando as bananas estiverem cozidas e com o caldo grosso,tire do fogo e coloque em uma travessa funda.

Leve ao fogo o leite,o leite condensado, o amido e o coco (reservando uma parte do coco para polvilhar em cima). Mexa sempre,em fogo brando até engrossar.

Despeje esse creme em cima do doce de banana, polvilhe com o resto do coco e leve à geladeira antes de servir.