Name: Pão caseiro de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 porções
Ingredients: 2 copos e 1\2 de água morna; 1 copo de óleo; 25 g de fermento biológico seco; 1 xícara de açúcar; 1 ovo; 1 colher de chá rasa de sal; 3 batatas cozidas e passadas no espremedor; 1 kg de farinha de trigo sem fermento ou até soltar das mãos

@ Daglielle Lima Moraes

@ Thais Scottini

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Por FERNANDA ANDRADE

Ingredientes (45 porções)

2 copos e 1\2 de água morna
1 copo de óleo
25 g de fermento biológico seco
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de chá rasa de sal
3 batatas cozidas e passadas no espremedor
1 kg de farinha de trigo sem fermento ou até soltar das mãos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento na água morna e reserve.
2
No liquidificador bata o ovo, o açúcar, o óleo, o sal e o fermento misturado na água morna.
3
Deixe bater por 2 minutos.
4
Despeje em uma bacia e vá colocando o trigo aos poucos.
5
Quando estiver quase chegando no ponto desejado coloque as batatas cozidas e solve bastante. Quanto mais sovar mais macio e gostoso ele fica.
6
Deixe descansar por 1 hora.
7
Depois da fermentação molde o formato desejado.
8
Pincele com 1 ovo batido e deixe descansar novamente por 20 minutos ou até que dobre de tamanho.
9
Leve ao forno até que doure ( forno baixo a 180ºC).