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Escondidinho de macaxeira
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Por Ana lucia

Ingredientes (8 porções)

  • mandioca1 kg de mandioca descascada
  • 500 g de carne de sol cortada em cubos
  • cebola roxa1 cebola roxa média
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • manteigamanteiga para untar
  • salsal a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar a mandioca em água até cobri-la e reservar.

  2. 2

    Fritar a carne de sol e a cebola até dourar.

  3. 3

    Acrescentar metade do creme de leite e desligar a panela, reservar.

  4. 4

    Amassar ametade da mandioca com garfo,untar a travessa com manteiga.

  5. 5

    Espalhar a carne cremosa por cima da mandioca na travessa e acrescentar a mandioca batida com o creme de leite por cima da carne.

  6. 6

    Levar ao forno já preaquecido por 30 minutos.

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