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Canelone de batata doce
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Canelone de batata doce@ Carlinha Receitas
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C
Por Carlinha Receitas

Ingredientes (6 porções)

  • 1 caixa de canelone

Recheio

  • batata-doce500 g de batata doce
  • queijo ricota fresco200 g de ricota
  • salsal
  • pimentapimenta
  • manjericãomanjericão
  • pimentapimenta moída na hora
  • queijo parmesãoqueijo parmesão

Molho

  • leite1 copo de leite (250 ml)
  • manteiga1 colher de sopa cheia de manteiga
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • salsal
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • noz-moscadanoz-moscada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Recheio:

    Cozinhar as batatas e amassar. Misturar junto com a ricota.

  2. 2

    Acrescentar, sal, pimenta e manjericão.

  3. 3

    Preencher os canelones e reserve.

  4. 4

    Molho:

    Em fogo baixo, derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creme levemente dourado.

  5. 5

    A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.

  6. 6

    Acrescente os temperos e bote o molho por cima dos canelones que estavam reservados.

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