Chapati (pão indiano)

Em uma vasilha, misture as farinhas e o sal.

Adicione a água, aos poucos até que a massa fique fofa.

Em uma superfície lisa, polvilhe farinha de trigo e trabalhe a massa até que fique elástica.

Faça uma bola, cubra com pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Mais uma vez, polvilhe farinha na superfície lisa e trabalhe com a massa dividida em quantas bolinhas quiser.

Abra as bolinhas em discos bem finos com rolo de macarrão.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque os discos, uma vez de cada e cozinhe até que cresçam, aproximadamente 1 minuto e vire-os e cozinhe mais até dourar.

Espalhe a manteiga em um dos discos dos lados o pão.

Coloque em um cestinha com um pano para mantê-los aquecidos até a hora de servir.