Name: Empadinha mineira de queijo canastra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 28 colheres de farinha de trigo (mantive a receita original); 4 colheres de manteiga em temperatura ambiente; 4 colheres de gordura hidrogenada em temperatura ambiente; 4 gemas; 1 colher de chá de sal ou ao seu gosto; água para amaciar; 1/4 de queijo canastra ralado (queijo Minas curado); 1 colher de farinha de trigo; 2 ovos batidos como para pão de ló; 1 colherinha de fermento em pó químico; 1 copo de leite; Sal e orégano a gosto

Empadinha mineira de queijo canastra

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@ Margarete Brandão

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Por Margarete Brandão

Ingredientes (40 porções)

Massa

28 colheres de farinha de trigo (mantive a receita original)
4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres de gordura hidrogenada em temperatura ambiente
4 gemas
1 colher de chá de sal ou ao seu gosto
água para amaciar

Recheio

1/4 de queijo canastra ralado (queijo Minas curado)
1 colher de farinha de trigo
2 ovos batidos como para pão de ló
1 colherinha de fermento em pó químico
1 copo de leite
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes até a massa ficar lisinha. Se necessário, vá pingando água para chegar no ponto.
2
Recheio:
Colocar este recheio nas forminhas já forradas com a massa, colocando apenas 2/3 de recheio. Colocar um pedaço de azeitona em cima para enfeitar. Assar em forno 250ºC.

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