1h
Por Jocenir Foppa Junior
Ingredientes (8 porções)
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1 pimentão vermelho (picado em cubinhos)
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1 pimentão amarelo (picado em cubinhos)
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1 cebola (picada em cubinhos)
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4 dentes da alho amassados
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4 pimenta de cheiro (a gosto)
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2 garrafas de creme de leite fresco (1 litro)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e corte as batatas horizontalmente com 0,5 centímetro de espessura no máximo.
- 2
Coloque em uma panela para cozinhar junto com o creme de leite, um pouco de noz moscada, um pouco de pimenta-do-reino e sal. Deixe as batatas 'al-dente'.
- 3
Frite a cebola e quando ela estiver dourada acrescente o alho, depois a carne e os pimentões, refogue até secar a água.
- 4
Em um refratário coloque uma camada de carne, uma camada de batata e regue com um pouco do molho da batata, cubra com queijo mussarela. Coloque outra camada de carne, outra de batata despeje o restante do caldo do cozimento das batatas e cubra com queijo.
- 5
Coloque para gratinar em forno preaquecido por 20 minutos a 180°C.
