Name: Bolo de leite condensado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de óleo; 1/2 xícara de chocolate em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 colher de fermento em pó químico; óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar; chocolate granulado para polvilhar; 1 xícara de chá de leite de coco; 1 xícara de leite condensado; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor; 1 xícara de creme de leite; 1/2 xícara de coco ralado; 1 xícara de chá de leite condensado; 1 colher de margarina; 2 colheres de chocolate em pó

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de óleo
1/2 xícara de chocolate em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó químico
óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
chocolate granulado para polvilhar

Recheio

1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de coco ralado

Cobertura

1 xícara de chá de leite condensado
1 colher de margarina
2 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo, o chocolate em pó e bata. Acrescente a farinha de trigo intercalando com o leite, batendo . Junte o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio 180ºC preaquecido por 35 minutos ou até assar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
2
Recheio:
Misture o leite de coco com 4 colheres sopa do leite condensado e reserve.
3
Misture a gelatina com o restante do leite de coco e dissolva em banho- maria.
4
Misture com o restante do leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
5
Leve à geladeira por 30 minutos.
6
Cobertura:
Misture o leite condensado com a margarina e o chocolate em pó.
7
Leve ao fogo médio por 2 minutos após ferver e reserve. Regue uma parte da massa com metade da calda reservada e espalhe o recheio . Coloque a outra massa e regue com a calda. Cubra o bolo com o brigadeiro, polvilhe com granulado e sirva gelado.