Name: Etrogonofe de presunto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de margarina com sal; 1 cebola média cortada em cubos pequenos; 1 folha de louro; 500 g de presunto cozido sem capa de gordura cortado em fatias grossas e depois em tiras largas; 1/4 de xícara de chá de conhaque; 1 tomate médio sem semente e sem pele cortado em cubos; 1 xícara de chá de cogumelo paris fresco cortado em lâminas finas; 1 colher de sopa de mostarda amarela; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de café de molho inglês; 1 xícara de chá de creme de leite

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Por Jessy

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa de margarina com sal
1 cebola média cortada em cubos pequenos
1 folha de louro
500 g de presunto cozido sem capa de gordura cortado em fatias grossas e depois em tiras largas
1/4 de xícara de chá de conhaque
1 tomate médio sem semente e sem pele cortado em cubos
1 xícara de chá de cogumelo paris fresco cortado em lâminas finas
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de catchup
1 colher de café de molho inglês
1 xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela grande, derreta a margarina e frite a cebola (não a deixe dourar).
2
Junte a folha de louro, o presunto e misture bem.
3
Coloque o conhaque em uma concha, acenda outra boca do fogão e aproxime a concha inclinado-a para que o fogo pule para dentro.
4
Despeje o conhaque com a chama para a panela do refogado e espere a chama apagar.
5
Junte o tomate e o cogumelo e misture bem.
6
Adicione a mostarda, o catchup, o molho inglês e mexa.
7
Retire a folha de louro, junte o creme de leite e mexa novamente até começar a borbulhar.
8
Quando começar a borbulhar retire do fogão e sirva com arroz e batata palha.

Informações adicionais

Obs: caso queira, não é necessário retirar a semente do tomate apenas a pele.