Name: Sopa de cogumelo paris e gorgonzola
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes; 1 abobrinha caipira; 1 mandioquinha; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 100 g de cogumelo paris; 10 tomate cereja (inteiro); 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (chá) manjericão; 1 colher (chá) salsa; 100 g de queijo gorgonzola (picado); 1 caixinha de creme de leite; 1 litro e 1/2 de água

Ingredientes (4 porções)

2 cenouras grandes
1 abobrinha caipira
1 mandioquinha
1 cebola pequena
2 dentes de alho
100 g de cogumelo paris
10 tomate cereja (inteiro)
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) manjericão
1 colher (chá) salsa
100 g de queijo gorgonzola (picado)
1 caixinha de creme de leite
1 litro e 1/2 de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Com todos os legumes cortados, leve todos os ingredientes ao fogo brando (após a fervura da água) com um pouco de sal e azeite (a gosto) por 40 minutos,com exceção do queijo e do creme de leite.
2
Acrescente então, o gorgonzola e o creme de leite e mexa até a sopa encorpar.
3
Pode ser servida no prato ou no pão italiano.
4
Se quiser (e puder) acrescente um pouco de pimenta seca, ajuda a aguçar o paladar.
5
Sirva com vinho tinto (a maiores de 18 anos).

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