Name: Mini-pizza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 150 g de ricota fresca; 1 pitada de sal; Farinha de trigo para ligar a massa; 2 tomates cortados em cubinhos (ou, se preferir, molho de tomate); 200 g de queijo ralado; Orégano, azeite e sal

Ingredientes (20 porções)

150 g de manteiga
150 g de ricota fresca
1 pitada de sal
Farinha de trigo para ligar a massa
2 tomates cortados em cubinhos (ou, se preferir, molho de tomate)
200 g de queijo ralado
Orégano, azeite e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amasse bem a manteiga, a ricota e o sal. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, até que a massa fique macia e não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
2
Abra a massa com um rolo deixando-a com cerca de meio centímetro de espessura.
3
Com um cortador, um copo ou uma xícara, corte a massa em rodelas.
4
Ponha em cada uma um pouco dos tomates picadinhos, sal, queijo ralado e, por fim, azeite e orégano.
5
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.