Ingredientes (6 porções)
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1 xícara de arroz (pode ser integral)
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alho e sal
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3 colheres rasas de queijo parmesão ralado
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Opcionais: milho, azeitonas, cheiro verde, passas, ovos mexidos, ervilhas, presunto picado, muzarela picada.
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Modo de preparo
- 1
Prepare o arroz normalmente, refogando com a cebola, pimentão picado, alho e sal. Reserve.
- 2
Numa outra panela pequena, rale a cenoura no ralo grosso, pique o cubinho de caldo de carne e acrescente só um pouquinho de água para dissolver o caldo, aquecendo. Retire do fogo. Acrescente o creme de leite e as 3 colheres de queijo ralado. Reserve.
- 3
Em outra panela, refogue sua sobra com os ingredientes opcionais que desejar.
- 4
Na hora de servir despeje o arroz numa vasilha grande, acrescente a mistura com um garfo delicadamente e por último despeje a cenoura com o creme de leite misturando tudo. Sirva com batata palha e queijo ralado a gosto.
- 5
Pode-se comer na temperatura ambiente.
- 6
Se quiser aquecer, coloque o queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos.
