Name: Bolo de cenoura salgado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 cenouras; 3 ovos; 1 copinho de iogurte; 1 copinho de água; 1 pitada de sal; 3 colheres de óleo; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 3 umeboshi (ameixa salgada) picadas; 1 cenoura picada

Ingredientes (8 porções)

4 cenouras
3 ovos
1 copinho de iogurte
1 copinho de água
1 pitada de sal
3 colheres de óleo
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 umeboshi (ameixa salgada) picadas
1 cenoura picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture bem os ingredientes secos numa travessa e acrescente 1 cenoura e as umeboshi picadas. Mexa.
2
Bata as outras cenouras, os ovos, o iogurte e a água no liquidificador.
3
Derrame este creme misture com os ingredientes secos.
4
Misture tudo muito bem e coloque numa forma untada com óleo e enfarinhada.
5
Asse por aproximadamente 25 minutos.
6
Cubra o bolo com um molho de tomate (caseiro) e polvilhe com queijo parmesão ralado. Sirva quente.