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Biscoitos de coco com baunilha

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  • Imagem enviada por tainara
Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres(chá)de essência de baunilha
  • 40 g de coco ralado
  • 1/2 xícara de maizena

Modo de Preparo

  1. Peneirar a farinha com o fermento.
  2. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, juntar o ovo e continuar batendo até ligar tudo muito bem.
  3. Acrescentar então a farinha reservada ,o coco e a baunilha, amassando até obter uma massa bem homogênea.
  4. Fazer pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e colocar num tabuleiro sem ser untado, apertar levemente a ponta do garfo nas bolinhas.
  5. Assar em forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até ficar levemente dourado.

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