Bolo de natal

Name: Bolo de natal
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 300 g de açúcar; 200 g de passas sem sementes (amarelas e pretas); 1 xícara e 1/2 de leite; 250 g de manteiga sem sal; 200 g de nozes ou frutas cristalizadas (ou 100 g de cada); 100 g de castanhas do pará, picadas; 4 ovos; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de fermento em pó

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Preparo 40 MIN

Rendimento 12 porções

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Fabiane Rizzardo Membro desde 2006

Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo
300 g de açúcar
200 g de passas sem sementes (amarelas e pretas)
1 xícara e 1/2 de leite
250 g de manteiga sem sal
200 g de nozes ou frutas cristalizadas (ou 100 g de cada)
100 g de castanhas do pará, picadas
4 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Adicione as gemas dos 4 ovos.
Misturar a farinha de trigo com o fermento, passando-os pela peneira.
Junte gradualmente à massa.
Adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha, junte as nozes e as passas.
Bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando levemente.
Unte uma forma e passe farinha de rosca.
Forno pré-aquecido, cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito).