Salmão à mafalda

Pegue na posta de salmão, com o auxilio de uma faca retire a pele do salmão, de seguida corte o salmão aos cubos de mais ou menos 2 cm, no processo retire todas as espinhas do salmão, não se preocupe se ficar muito salmão agarrado as espinhas.

Pegue nas espinhas que ainda contém salmão e pique-as irá ver que facilmente as espinhas se iram separar do salmão.

Meta os cubos de salmão num prato de sopa e regue com sumo de limão.

Pegue numa frigideira , pique a cebola para dentro da frigideira de modo a cobrir mais ou menos o fundo (1/3 de cebola deve chegar), pique os alhos (mais ou menos 3 dentes), pique a salsa em quantidade proporcional á cebola, não os misture com a cebola.

Retire o sumo de limão do salmão para um recipiente que possa ir ao lume, misture o molho de soja e o mel, leve ao lume até que o mel fique liquido e bem misturado com os outros ingredientes.

Tempere os cubos de salmão com sal, de seguida passe os cubos de salmão por farinha depois pelo molho de mel e finalmente pelo pão ralado.

Comece a fritar a cebola no azeite em lume brando, antes da cebola estar frita misture o alho, salsa, o salmão picado retirado das espinhas e um pouco de sal, misture tudo, deixe fritar um pouco e de seguida frite os cubos de salmão já preparados.

Se desejar durante a fritura meta picante a seu gosto.