Name: Moqueka de salsicha a bahiana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de salsichas; 100 g de camarão seco; 1 cebola; 1 tomate; 1/2 pimentão; 1 maço de cheiro verde e pimenta malagueta; 100 ml de azeite de dendê; 100 ml de leite de coco

Moqueka de salsicha a bahiana

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Por Creuza Maria Lima Abade Souza

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de salsichas
100 g de camarão seco
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão
1 maço de cheiro verde e pimenta malagueta
100 ml de azeite de dendê
100 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte as salsichas em rodelas, pequenas coloque em uma panela e reserve.
2
Coloque no liquidificador os temperos juntamente com o camarão e a pimenta a gosto. Bata logo em seguida coloque em cima das salsichas juntando o azeite de dendê.
3
Levar ao fogo normal.
4
Obs: Não colocar o azeite no liquidificador.
5
Colocar em uma panela grande.
6
Pois ao ferver elas dobra de volume.
7
Servir com feijão ou arroz.
8
Bebida para acompanhar cerveja gelado ou refrigerantes.