Aloo Gobi 2 - curry de batata e couve-flor indiano

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 batatas grandes
• 1 colher (chá) de semente de cominho
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de pasta de gengibre
• 1/2 colher (chá) de açafrão–da-terra em pó (cúrcuma)
• 1/2 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1/2 colher de Garam Masala
• 500 gramas de couve-flor
• 1 colher (chá) de coentro fresco picado
• 1 pimenta média
• 1/2 cebola cortada em meia-lua
• 1 xícara de água morna
• Sal quanto basta