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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1/2 kg de mandioca cozida
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • salsa e cebolinha picadinhas a gosto
  • sal a gosto
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe bem a mandioca até que fique bem molinha, escorra.
  2. Coloque em um pirex a mandioca e o leite e com auxílio de um garfo amasse bem até que fique uma mistura homogênea.
  3. Adicione então os ovos, queijo parmesão, temperinhos verdes, sal e a farinha de trigo.
  4. Coloque óleo em uma frigideira e quando estiver quente vá colocando colheradas (colher de sopa) dessa massa fritando os bolinhos. Quando estiverem fritinhos, coloque-os em papel toalha.
  5. Na hora de servir (eles ainda quentinhos) salpique por cima queijo parmesão.

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Comentários

  • Muito bom!

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