30min
Ingredientes (20 porções)
1/2 kg de mandioca cozida 2 ovos 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de leite salsa e cebolinha picadinhas a gosto sal a gosto óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe bem a mandioca até que fique bem molinha, escorra.
- 2
Coloque em um pirex a mandioca e o leite e com auxílio de um garfo amasse bem até que fique uma mistura homogênea.
- 3
Adicione então os ovos, queijo parmesão, temperinhos verdes, sal e a farinha de trigo.
- 4
Coloque óleo em uma frigideira e quando estiver quente vá colocando colheradas (colher de sopa) dessa massa fritando os bolinhos. Quando estiverem fritinhos, coloque-os em papel toalha.
- 5
Na hora de servir (eles ainda quentinhos) salpique por cima queijo parmesão.