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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 5 batatas
  • 1 cenoura (grande)
  • 8 ovos
  • suco de um limão grande
  • salsa,cebolinha
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 5 colheres de óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas, a cenoura e 6 ovos.
  2. Depois de cozido, descasque os alimentos e retire as gemas dos ovos cozidos.
  3. Em um prato(fundo) coloque as duas gemas que sobraram dos ovos que não foram cozidos.
  4. Esmague as gemas cozidas com as duas cruas e o sal com um garfo.
  5. Depois adicione o óleo aos poucos mexendo sempre ate formar um creme liso e espesso.
  6. Coloque o suco de limão,a salsinha e a cebolinha e mexa mais um pouquinho apenas para misturar.
  7. Em uma travessa coloque a batata, cenoura, a clara picada em cubos e o creme aos poucos, mexendo sempre.
  8. Coloque na geladeira por alguns minutos apenas para dar uma geladinha.
  9. E pronto, a sua maionese já está pronta para servir.

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