1h
Ingredientes (8 porções)
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bacon em fatias, quanto baste
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mussarela ou queijo prato em fatias, quanto baste
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire a casca somente de duas laterais da berinjela (ou pontas) para não ficar com muita casca.
- 2
Fatie as berinjelas no sentido de comprido e deixe de molho na água e sal, por 20 minutos,
- 3
escorra e aperte para tirar o excesso de água.
- 4
Unte uma forma de pizza, ou uma frigideira alta com tampa.
- 5
Vá fazendo camadas, com berinjela, bacon e queijo, até acabar.
- 6
Jogue mais um pouquinho de óleo em cima, e deixe no fogo baixo.
- 7
Sacuda a forma de vez em quando para ver se não gruda o meio.
- 8
Espete um garfo e sentindo que a berinjela está mole, pode apagar o fogo.
Informações adicionais
Obs.: na primeira camada, pode ser colocada duas fatias de berinjela, caso grude. Eu uso uma tampa (daquelas de lata de leite, furada, em baixo da forma, para que o fogo fique mais baixo)
