Name: Joelho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo sem fermento; 1/2 copo de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 10 g de fermento seco instantâneo, ou 30 g de fermento fresco; 1 copo de leite morno; 1/2 peito de frango; 200 g de queijo mussarela; 1/2 cebola; 1 tablete de knorr sabor galinha; 3 gemas; 1/2 pimentão; 1 copo de extrato de tomate; orégano; pimenta calabresa

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de farinha de trigo sem fermento
1/2 copo de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
10 g de fermento seco instantâneo, ou 30 g de fermento fresco
1 copo de leite morno
1/2 peito de frango
200 g de queijo mussarela
1/2 cebola
1 tablete de knorr sabor galinha
3 gemas
1/2 pimentão
1 copo de extrato de tomate
orégano
pimenta calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela coloque o trigo, o açúcar, o sal, e o fermento, misture tudo muito bem.
2
Em seguida acrescente o azeite e o leite, amasse bem até a massa ficar no ponto.
3
Acrescente um pouco de pimenta calabresa, e deixe descansar por uns 15 minutos.
4
Para o recheio, coloque o peito de frango em uma panela com água e o knorr, espere cozinhar bastante e ao esfriar desfie e reserve.
5
Refogue na margarina a cebola, o pimentão e acrescente a galinha desfiada.
6
Coloque um pouco de colorau para não ficar branca, reserve.
7
Abra a massa e coloque o frango, o queijo, o extrato e orégano.
8
Feche em formato de rocambole, coloque em uma forma, no fogo preaquecido a 210ºC.
9
E bom apetite.