1h
Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de milho amarelo (deixe de molho da noite pro dia)
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1/2 kg de fava ou feijão de corda (deixe de molho da noite pro dia)
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1/2 kg orelha de porco fresco
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1/2 kg toucinho fresco (cortado em cubinhos frite com um poquinho de óleo)
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1/2 kg de mocotó de porco fresco
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1 carne de charque
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1/2 kg de bucho (se preferir)
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Temperos (coentro, cebolinha, pimentão, alho, sazón sabor do nordeste, caldo knorr, colorau, pimenta-do-reino a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o milho e a fava na panela de pressão depois de cozidos coloque em uma panela média.
- 2
Coloque o mocotó para cozinhar na panela de pressão com todos os temperos.
- 3
Coloque o charque para dessalgar.
- 4
Depois de todo esse processo misture todos os ingredientes no panelão e deixe pegar gosto.
- 5
Sirva quente.
Informações adicionais
dica: uma boa pedida para festa junina.
